目前食品安全是全社会最为关注的焦点问题，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。因此，我国的食品安全体系建设的完善加强就显得十分重要，政府对食品管控是很严格的，由食品引起的中毒伤亡事件在近年来居高不下，我们会常常在新闻上看到这种食品事故的发生。

　　每次发生食品事故的时候都像是在敲打警钟，在中毒事件里由致病微生物引起的占及大部份，将食品安全预警预报机制实行建立完善，将食品安全法律体系实行制定完善，要实现食品安全标准体系、食品安全社会信用体系的建立健全，对于检测能力的提高就必须改善检测设备，我国食品的安全就有了保障，每年上报多起沙门氏菌中毒事件，其中包括多起上百人的大型食物中毒。可见不容忽视致病微生物引起的食物中毒事件现象。

　　在加工食品过程中有些企业未能严格按照工艺要点操作，导致不完全性的微生物杀菌，或卫生条件在生产储藏过程中未达到标准，在食品中就会导致有感染或残留有病源性微生物，食品安全问题就会继而出现，人民健康就会受到危害，近年来还有一些受经济利益驱使的生产单位将非法添加物加入在食品中，吊白块、瘦肉精引起了屡见不鲜的急性中毒事件，这些对人们的生命安全会直接受到危害，所以对食品的严格是完全有必要的，食品销毁我们也是要注重。

　　像一些食品大型制造商对食品销毁会更为注重，食品企业和其他企业有所不同，一旦曝光这个企业生产的食品出现问题，那么带给企业的影响那就是致命的，所以大型公司对食品销毁注重也是有原因的，食品销毁主要是对一些不合格食品销毁或者是过期食品销毁，因为这些对我们造成的危害是很大的，现在市面上的销毁公司也是很多，所以我们在进行食品销毁的时候和销毁公司进行合作，这样能更完美的完成食品销毁工作。