过期食品已经发现需要及时处理，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。如果是家中过期食物，按照干湿进行分离，如果商家出售的产品中含有大量过期食品，则需要找专门的销毁公司处理

　　过期食品如何自行销毁

　　1、中华人民共和国食品安全法

　　第五十四条要求食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　　2、食品药品监管总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知

　　规定对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。

　　严格对超过保质期食品和回收食品的处置。食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁(包装一并销毁)，也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。

　　需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。

　　3、《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》要求建立回收食品登记销毁制度，记录应当包括回收食品的产品名称、产品规格、生产批号、生产日期、退货日期、退货数量、销毁地点、销毁方式、销毁数量、销毁时间、负责人员等内容。销毁食品时应当有2人以上在场并签字。