现在的生活是应有尽有，我们生活中的食品也是愈加丰富，火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品、品质改良剂、香辛料、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等工艺制成的肉食品，现在火腿肠是我们一种常见的食品，火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长，现在我们能够在商场或者超市中购买到来者世界各地的食品。

大多数消费者对西式高温、低温肉制品已基本接受，而对传统中式肉制品则有明显的口味偏好，在火腿制品的购买决策中，大部分购买决策是由家庭主妇决定的，食用者大多数为儿童，因为小孩子特别喜欢吃这个食品，火腿肠含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等，具有吸收率高、适口性好等优点，还可加工成多种佳肴，而且火腿肠还有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点。

火腿肠是我们常见的食品，很多人都离不开它，它吃起来方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿肠的时候，也都是要对它进行一些了解，一般只要是食物的储存适当，没有发现有发霉或者是明显的异味，并且火腿肠的外包装没有发胀或者是破损，那么基本上就可以食用，随着时间的逐渐增加，那些食物的营养和口感也会慢慢降低的，火腿肠的时间太长就会导致过期，如果继续食用对身体的危害特别大，所以我们在食用之前一定要仔细观察。

对待过期火腿肠就需要进行食品销毁工作，食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，无论如何是不能将过期食品一扔了之的，这样会存在一定的风险，如果被不好好意的人拾取，通过某种方式再流入市场，所以一定要进行专业化的食品销毁处理，食品销毁一般我们会选择销毁公司合作，让专业的人来进行操作，省时省力，食品销毁工作我们可以找广州源丰再生资源回收有限公司。