食品销毁是什么意思

食品销毁是指将已经过期、变质、假冒伪劣、不合格等一些食品进行物理破坏，并且对破坏后的食品残渣进行无害化处理，以避免这些食品再次流入市场销售的一系列操作。

食品销毁的目的是为了保护消费者权益和安全，避免消费者误食过期或不合格的食品而造成健康问题。

食品销毁的方式包括烧毁、深埋、粉碎等。在销毁过程中，食品加工企业和监管部门需要确保食品残渣得到妥善处理，以避免对环境和公共卫生造成不良影响。